Fattoria Amo Ann Vernacia 2020 750ml - Weißwein von Fattoria Amo

2020 war ein ausgezeichnetes Jahr, gekennzeichnet durch eine lehrbuchmäßige saisonale Entwicklung gekennzeichnet, alle Vegetationsphasen Vegetationsphasen verliefen normal, ohne Wasserstress oder extremen Wetterereignissen. Die heißen, trockenen und windigen und windigen Bedingungen im Juli und August sowie die späten August ermöglichten eine perfekte Reifung der Trauben, während die kühlen Nächte ihren Säuregehalt bewahrten. Die Weinlese begann am 31. August mit den schönen Trauben für Revolta und endete am 22. September mit den letzten perfekten Trauben für Ann. Weinlese: 21. und 22. September 2020. Sorte: 100% Vernaccia. Weinberg: Marolli. Dichte des Weinbergs: 4.850 Rebstöcke/Hektar. Alter der Reben: 21 Jahre. Ertrag: 7 Tonnen/Hektar. Gärung: sanfte Pressung und Dekantierung im gekühlten Edelstahltank. Beginn der Gärung mit einheimischen Hefen. Bâttonage: jede Woche von November bis März. Reifung: 7 Monate in rostfreiem Stahl. Schönung: natürliche Schönung und Klärung durch Schwerkraft.