Riesling Ried Heiligenstein 2021 750ml - 1ÖTW - Eleganz und Charakter aus der Spitzenlage von Weingut Topf

Die Riede Heiligenstein ist eine der bedeutendsten Weinlagen Österreichs und wird international für ihre einzigartigen Bedingungen geschätzt. Die Böden aus rotem Perm, Arkosen und Siltstein sowie die geteilten Terrassen schaffen eine unvergleichbare Grundlage für die Entstehung von Weinen mit außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. 

Die Rieslingtrauben für den 2021er Jahrgang werden Ende Oktober per Hand gelesen und streng selektiert. Nur physiologisch perfekt gereifte und gesunde Trauben finden ihren Weg in diesen Spitzenwein. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die Spontangärung in Stahltanks. Anschließend reift der Riesling 10 Monate auf der Feinhefe, was ihm seine beeindruckende Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.

Herkunft & Herstellung:

Die Riede Heiligenstein, klassifiziert als 1ÖTW (Erste Lage der Österreichischen Traditionsweingüter), wird durch ihre besonderen geologischen und klimatischen Gegebenheiten geprägt. Die Kombination aus rotem Perm-Gestein und dem Einfluss des KampFlusses bildet die Grundlage für die herausragende Qualität dieses Rieslings.  

Verkostungsnotiz:

Ein komplexes Bouquet aus Marillen, Blütenhonig und exotischer Papaya, kombiniert mit einem saftigen Gaumen und einer harmonischen Säurestruktur. Der mineralische Abgang zeugt von der außergewöhnlichen Klasse dieses Weins.  

Speiseempfehlung:

Der 2021 Riesling Ried Heiligenstein | 1ÖTW ist ein exzellenter Begleiter für gehobene Küche:

- Gedünstete Schalentiere wie Hummer oder Jakobsmuscheln.

- Vitello Tonnato vom Kalb.

- Fischgerichte mit mittelschweren Saucen, wie Seezunge in Weißweinsoße.